Egy kis tésztagyárban, Veneto-ban (Észak-Olaszország) készítik ezt a raviolt, és 4 rendkívüli sajttal töltik meg.
Csak durumbúza darát és a tojást használnak fel a tészta elkészítéséhez.
Ez tükröződik az aranysárga színben és az első osztályú ízben.
Összetevők: durumbúza dara*, ricotta* (25%), tojás*, kemény sajt* (5%), olasz sajt* (5%), napraforgóolaj*, zsemlemorzsa* (búzaliszt*, kősó, élesztő*), Fontal-sajt* (3%), burgonyapehely*, tengeri só, parmezám sajt* (0,5%)
*= ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
Ellenőrző szervezet: IT-BIO-006
Átlagos tápanyagtartalom 100g termékben:
- Energia: 1344 kJ / 322 kcal
- Zsír: 18 g
ebből telített zsírsavak: 10 g
- Szénhidrát: 28 g
ebből cukrok: 2,5 g
- Fehérje: 12 g
- Só: 1,1 g
