Egy kis tésztagyárban, Veneto-ban (Észak-Olaszország) készítik ezt a raviolt, és 4 rendkívüli sajttal töltik meg.
Csak durumbúza darát és a tojást használnak fel a tészta elkészítéséhez.
Ez tükröződik az aranysárga színben és az első osztályú ízben.
Összetevők: durumbúza dara*, ricotta* (29%), tojás*, sajt*, napraforgóolaj*, zsemlemorzsa* (búzaliszt*, kősó, élesztő), burgonyapehely*, kősó
*= ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
Ellenőrző szervezet: IT-BIO-006
Átlagos tápanyagtartalom 100g termékben:
- Energia: 1142 kJ / 271 kcal
- Zsír: 8,5 g
ebből telített zsírsavak: 2,5 g
- Szénhidrát: 36 g
ebből cukrok: 1,4 g
- Fehérje: 11 g
- Só: 1,3 g
