Egy kis tésztagyárban, Veneto-ban (Észak-Olaszország) készítik ezt a tortellinit, és olyan finomságokkal töltik meg, mint a bazsalikom és pesto.
Csak durumbúza darát és a tojást használnak fel a tészta elkészítéséhez.
Ez tükröződik az aranysárga színben és az első osztályú ízben.
Összetevők: durumbúza dara*, tojás*, ricotta*, zsemlemorzsa* (búzaliszt*, kősó, élesztő*), napraforgóolaj*, bazsalikom* (2%), burgonyapehely*, kősó, kemény sajt*, bors*
*= ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
Ellenőrző szervezet: IT-BIO-006
Átlagos tápanyagtartalom 100g termékben:
- Energia: 1299 kJ / 308 kcal
- Zsír: 8,5 g
ebből telített zsírsavak: 4,6 g
- Szénhidrát: 47 g
ebből cukrok: 1,4 g
- Fehérje: 11 g
- Só: 0,78 g
