Egy kis tésztagyárban, Veneto-ban (Észak-Olaszország) készítik ezt a tortellinit, és olyan finomságokkal töltik meg, mint a bazsalikom és pesto.
Csak durumbúza darát és a tojást használnak fel a tészta elkészítéséhez.
Ez tükröződik az aranysárga színben és az első osztályú ízben.
Összetevők: durumbúza dara*, tojás*, ricotta* (11%), szárított paradicsom* (2%), zsemlemorzsa* (búzaliszt*,kősó, élesztő*), kemény sajt* (2%), olasz sajt* (2%), burgonyapehely*, Fontal sajt* (1%), napraforgóolaj*, kősó
*= ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
Ellenőrző szervezet: IT-BIO-006
Átlagos tápanyagtartalom 100g termékben:
- Energia: 1201 kJ / 285 kcal
- Zsír: 6,3 g
ebből telített zsírsavak: 2,5 g
- Szénhidrát: 44 g
ebből cukrok: 1,2 g
- Fehérje: 12 g
- Só: 1,9 g
